3ème intervention ECORCE pour la classe de 6ème A publié le 05/06/2021 - mis à jour le 08/06/2021

Lundi 31 mai, Katia Jacquel, de l’association "Les jardins d’Isis", est venue au collège dans le cadre du projet Ecorce et est intervenue auprès des élèves de la classe de 6ème A pour clore leur projet dont la problématique était "Est-ce que j’agis sur mon territoire lorsque je mange ?".
Lors de cette intervention, les élèves sont allés à la rencontre d’aliments locaux peu communs : les plantes sauvages.
Après avoir cueilli 2 plantes sauvages (l’ortie et des fleurs de sureau), ils ont réalisé, répartis en 4 groupes, 4 recettes de cuisine : un pesto d’orties, une soupe d’orties, une crème de sureau aux pommes, et un sirop de sureau. Armés de hachoirs, de casseroles, ou d’économes, ils ont coupé, fait cuire et finalisé ces 4 plats qu’ils ont dégustés en fin d’intervention. Leurs avis sur les recettes étaient partagés mais chacun a participé à leur élaboration. Vous trouverez en PJ ces recettes si vous souhaitez vous aussi les réaliser.