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menu 2 poitou-charentes publié le 30/10/2013

Documents joints

amuse bouche (PDF de 214 ko)

fiche technique de l’amuse bouche
pour le menu poitou-charentes

bar (PDF de 92 ko)

fiche technique pour le bar en papillote, menu poitou-charentes

cagouilles (PDF de 125.7 ko)

fiche technique pour les escargots menu poitou-charentes

dessert (PDF de 217.5 ko)

fiche technique pour le dessert picto-charentais

feuille de marché M2 (PDF de 364 ko)

feuille de marché du menu 2 poitou-charentes

huitres (PDF de 128.1 ko)

fiche technique de la déclinaison d’huîtres pour le menu poitou-charentes

lapin (PDF de 174.6 ko)

fiche technique râble de lapin,
menu poitou-charentes

organisation (PDF de 184.3 ko)

organisation groupe 6 (PDF de 302.9 ko)

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