Sujet d'examen N°2 publié le 07/10/2012
Vous trouverez ici le sujet d’examen blanc N°2 à télécharger le cas échéant.
références :
sujet bts 08-2001
rappel : cette session se déroule sans commis.
Attention vous aurez des truites portions et non de la truite de mer.
Documents joints
fiche de conception
(PDF de 134.2 ko)
panier et logigramme du sujet 08-2001
fiche technique
(PDF de 65 ko)
fiche technique du plat du commis
présentation
(PDF de 115.2 ko)
Première page du sujet BTS 08-2001