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SOURCE DE FICHES TECHNIQUES TS2 B1 groupe 1 Application 2016/17 publié le 03/09/2016

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un document tomate_iceberg_vinaigrette_de_casserons_jus_de_basilic_version_ab-2 (Excel de 42.8 ko)
un document rouget_barbet_a_la_plancha_canelloni_d_herbe_au_greuil_de_brebis (Excel de 788.4 ko)
un document pigeonneau_en_trois_facons_tomates_confites_pommes_bouchon (Excel de 146 ko)
un document compression_de_tourteau_avocat_tropical_mangue_acidulee-2 (Word de 1.5 Mo)
un document noix_de_saint_jacques_contisees_de_truffes_risotto_jus_tranche_de_volaille (Excel de 93.5 ko)
un document cromesquis_de_brie_truffe_courgettes_cuites_au_sel_betterave_au_baume_de_bouteville (Excel de 93.5 ko)
un document creme_glacee_celeri_rave_et_truffre_rafraichie_au_cognac_xo (Excel de 91.5 ko)
un document supreme_de_volaille_en_basse_temp (Excel de 2.3 Mo)
un document sphere_chocolat_mousse_banane_ganache_chocolat_blanc_truffee_fressinette_version_sauce_chocolat_chaud (Excel de 4.9 Mo)
un document bouchee_de_foie_gras_au_pineau_et_truffe (Excel de 2.3 Mo)
un document tsukune_shiraae_et_nanbanzuke_de_maigre (Excel de 42.8 ko)
un document soupe_miso_de_volaille_daurade_sashimi_shiso (Excel de 85.5 ko)
un document dorayaki_au_the_matcha_et_azukis_sorbet_yuzu_et_jus_de_mangue (Excel de 88 ko)
un document nikujyaga_de_boeuf (Excel de 2.7 Mo)
un document nigiri_maki_california_roll_et_rainbow_sushi (Excel de 2.7 Mo)

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Auteur

 Christian FRECHEDE

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