Document de travail BTS 2 génie culinaire publié le 11/10/2011
Cuisine des régions, cuisine du monde
Les documents " trames" joints à cet article vous permettront de vous réapproprier les connaissances de base en technologie cuisine.
Documents joints
BANQUET A THEME feuille vierge
(PDF de 12.5 ko)
etude des terroirs vierge
(PDF de 36.5 ko)