Visite du GAEC de la Grande Dennerie par les 6eB publié le 27/04/2023  - mis à jour le 28/04/2023

La ferme est située à Blanzaguet Saint-Cybard. C’est M. Albert Selin, un des 4 agriculteurs gérants de l’exploitation, qui nous a aimablement accueillis pour cette visite.
Les 380 ha en culture biologique permettent de nourrir le troupeau de 160 vaches laitières. Tous les jours elles ont accès aux prairies et elles reçoivent aussi en complément les productions d’herbe et de céréales bio (sans OGM) cultivés localement. Une vache va produire 7000L de lait par an.
Le lisier rejeté est utilisé ici comme engrais naturel et permet aussi la production de biométhane.

A la ferme, ils produisent, transforment et conditionnent différents produits dans deux laboratoires :

• Lait / crème / beurre
• Yaourts
• Fromages blancs
• Desserts
• Fromages

Les ventes restent locales (Charente, Charente maritime et Dordogne) directement à la ferme, sur des marchés, dans des magasins de producteurs.

Ils produisent aussi de l’électricité verte par des panneaux solaires de type tracker (cela couvre 1/3 de leur consommation), et via la transformation du biométhane.

Une visite riche, qui sera exploitée en cours par les 6eB.

Site internet de la Grande Dennerie : https://lagrandedennerie.com/