Le self publié le 18/11/2019  - mis à jour le 20/11/2019

Nous avons visité le self, le chef nous a montré son bureau où il fait les menus. Le Conseil Départemental emploie une diététicienne qui valide les menus. Ils font les menus 4 semaines à l’avance. Dans le sous sol il y a la réserve, le bureau. Il y a des personnes qui analysent les restes de nourritures, vérifient la propreté des couverts des plans de travail et des tables.

Elfarouk ATToumani. Erwan RIBereau 4éme5