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Auteur :
le service intendance
Menu de la semaine
publié le 12/09/2016
- mis à jour le 29/11/2016
Semaine du lundi 22/06/2015 au Vendredi 26/06/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de tomates |
Crevettes roses |
Concombre vinaigrette |
Pâté de campagne |
| plat |
Côte de porc lyonnaise poêlée de légumes |
Joue de boeuf vigneronne Pâtes |
Poulet Frites |
Osso bucco ou sauté de veau marengo purée de légumes |
| dessert |
Fromage Beignet |
Fromage Fruits de saison |
Fromage compote |
Fromage blanc sucré fruits de saison |
Semaine du lundi 15/06/2015 au Vendredi 19/06/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de crudités |
Haricots verts vinaigrette |
Riz niçois |
MENU AMERICAIN Salade César |
| plat |
Sauté de boeuf au paprika Semoule |
Croque monsieur Salade |
Jambon grill Courgettes à la provençale |
Hamburger Potatoes |
| dessert |
Fromage Compote |
Entremets Fruits de saison |
Yaourt Fraise au sucre |
Barre glacée |
Semaine du lundi 08/06/2015 au Vendredi 12/06/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Duo courgette et carottes râpées |
MENU ITALIEN Tomates mozzarella |
Radis beurre |
Macédoine de légumes |
| plat |
Rougail de boeuf pommes de terre persillées |
Escalope milanaise Pasta |
Raviolis Salade |
Jambon grillé Frites |
| dessert |
Fromage Pomme cuite au coulis de fruits |
Panna cota/ tiramisu Fruits |
Fromage Madeleine au chocolat |
Petits suisse aux fruits Fruits de saison |
Semaine du lundi 01/06/2015 au Vendredi 05/06/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade d’artichaud |
Salade de crudités |
Tarte Alice |
Salade de concombre |
| plat |
Filet de poisson Riz pilaf |
Rôti de porc Mojettes |
Langue de boeuf sauce piquante haricots verts à l’espagnole |
Brochette de dinde marinée poêlée de courgettes |
| dessert |
Fromage Fruits de saison |
Fromage Glace |
Entremet fruits de saison |
Fromage clafoutis aux cerises |
Semaine du lundi 18/05/2015 au Vendredi 22/05/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de tomates mozarella |
Pain de la mer |
Salade fraicheur |
Mousse de foie |
| plat |
Brochette de porc courgettes provençale |
Joue de boeuf à la moutarde Pâtes |
Omelette pommes de terre sautées |
Escalope de veau bûcheronne jardinière de légumes |
| dessert |
Fromage Mille feuilles |
Fromage Fraise au sucre |
Fromage Cocktail de fruits |
Fromage blanc aux fruits fruits de saison |
Semaine du lundi 11/05/2015 au Vendredi 15/05/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade César |
Salade de Pomme de terre |
FERIE |
Concombre à la crème |
| plat |
Boulette de boeuf orientale Frites |
Saucisses de Toulouse Haricots verts |
ASCENSION |
Poisson en papillote riz à la tomate |
| dessert |
Fromage compote |
Entremets fruits de saison |
FERIE |
Fromage café/chocolat liégeois |
Semaine du lundi 20/04/2015 au Vendredi 24/042015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de pâtes |
Céleri rémoulade |
Salade d’endives |
Macédoine de légumes |
| plat |
Poulet sauté basquaise haricots verts |
Mijoté de boeuf gratin dauphinois |
Filet de colin brocolis |
Paupiette de veau lentilles |
| dessert |
Fromage de chêvre Fruits de saison |
Fromage oreillons d’abricots |
Rouy tarte aux pommes |
Petits suisse aux fruits fruits de saison |
Semaine du lundi 13/04/2015 au Vendredi 17/042015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de betteraves rouges |
Carottes râpées aux pommes |
Nems |
Salade montagnarde |
| plat |
Poisson pané purée |
Joue de porc à la diable Pâtes |
Sauté de boeuf aux oignons Haricots beurre |
Escalope de dinde Petits pois à la française |
| dessert |
Fromage Fruits de saison |
Fromage Oeufs au lait |
Entremets Fruits de saison |
Fromage crème pâtissière |
Semaine du lundi 06/04/2015 au Vendredi 10/042015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
FERIE |
Pizza |
Radis beurre |
Terrine de légumes |
| plat |
lundi |
Filet de colin et mélange de légumes |
Rôti de porc et gratin de choux fleurs |
Sauté de boeuf indien et pomme de terre boulangère |
| dessert |
de Pâques |
Yaourt et fruits de saison |
Riz au lait et gâteau maison |
Fromage et fruits de saison |
Semaine du lundi 30/03/2015 au Vendredi 03/042015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
MENU MEXICAIN Toast de guacamole et crevettes |
Sardines ou maquereaux |
Radis ou pamplemousse |
Galantine de volailles |
| plat |
Emincé de boeuf mexicain et riz chili |
Sauté de porc et semoule orientale |
Jambonnette de poulet frites |
Boeuf mode carottes |
| dessert |
Flan et sa mousse choco pimentée et salade de fruits mexicaine |
Fromage Fruit de saison |
Fromage compote |
Fromage blanc aux fruits et fruits de saison |
Semaine du lundi 23/03/2015 au Vendredi 27/03/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes rapées andalouse |
Taboulé |
Salade de pâtes |
Salade Coleslaw |
| plat |
Noix de joue de boeuf au poivre pâtes |
Saucisse de Toulouse choux verts aux arottes |
Omelette et poêlée de légumes |
Pavé de Hocky riz pilaf |
| dessert |
Fromage fruits au sirop |
Petits suisse et Fruit de saison |
Entremets fruits de saison |
Fromage crème brûlée |
Semaine du lundi 16/03/2015 au Vendredi 20/03/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade d’endives |
Salade de pomme de terre |
Salade de choux rouge |
Macédoine de légumes |
| plat |
Escalope de veau normande Coquillettes |
Sauté de Poulet coco purée de carottes |
Papillotte de poisson ratatouille |
Hachis parmentier salade |
| dessert |
Fromage et compote |
Fromage et Fruit de saison |
Fromage Eclair chocolat ou café |
Entremets fruits de saison |
Semaine du lundi 09/03/2015 au Vendredi 13/03/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves rouges en salade |
Avocats ou salade de choux |
Friands |
Céleri Rémoulade |
| plat |
Lieu sauce citron et Duo de riz |
Palette de porc demi-sel et lentilles |
Rôti de boeuf et haricots verts |
Filet de poulet et petits pois |
| dessert |
Fromage et fruits de saison |
Fromage et mousse au chocolat |
Yaourt fermier et fruits de saison |
Fromage et Tapioca au lait |
Semaine du lundi 16/02/2015 au Vendredi 20/02/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Méli Mélo de crudités |
Quiche Lorraine |
Salade Bo-Bun |
Terrine de légumes |
| plat |
Poulet Frites |
Poisson Meunière et brocolis à la romaine |
Brochette de dinde laquée et Nouilles chinoise |
Saucisses de boeuf et Pâtes |
| dessert |
Fromage et fruits de saison |
Petits suisses et fruits de saison |
Nems ou salade de fruits exotiques |
Fromage et fruits de saison |
Semaine du lundi 09/02/2015 au Vendredi 13/02/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées à l’orientale |
Roulé de jambon blanc et macédoine |
Céleri râpé |
Pâté de campagne |
| plat |
Sauté de porc au curry printanière de légumes |
Joue de boeuf au paprika Riz pilaf |
Blanquette de dinde purée de carottes |
Pot au feu |
| dessert |
Fromage Poire cuite au chocolat |
Fromage fruits de saison |
Fromage compote |
Yaourt fruits de saison |
Semaine du lundi 02/02/2015 au Vendredi 06/02/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Tartare de crudités au surimi |
Taboulé Maison |
Salade de pates |
Salade de mâche |
| plat |
Boeuf goulasch céréales gourmandes |
Jambon braisé haricots verts |
Oeufs durs florentine |
Colin sauce crevette gratin dauphinois |
| dessert |
Fromage Crèpe |
Entremets fruits |
Fromage blanc fruits |
Fromage Café ou chocolat liégeois |
Semaine du lundi 26/01/2015 au Vendredi 30/01/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes rapées |
Salade strasbourgeoise |
Flamenkuche |
Macédoine de légumes |
| plat |
Rôti de veau bucheronne Pates |
Sauté de poulet à l’estragon Choux de Bruxelles ou salsifis |
Choucroute |
Chipolatas haricots blancs |
| dessert |
Fromage Cocktail de fruits |
Fromage fruits |
Fromage Tarte cerise ou alsacienne |
Faisselle ou fromage blanc Fruits |
Semaine du lundi 19/01/2015 au Vendredi 23/01/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
betteraves rouges |
Salade américaine |
Nems au porc ou poulet |
Salade d’endives |
| plat |
Poisson sauce curry et purée de patates douces |
Sauté de porc texan Potatoes |
sauté de boeuf à la bière et petits pois |
Escalope de dinde sauce chasseur et duo d’haricots |
| dessert |
Fromage fruits de saison |
Fromage de chèvre Yaourt |
Entremets et salade de fruits frais maison |
Fromage Tourteaux fromager |
Semaine du lundi 12/01/2015 au Vendredi 16/01/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade d’endives |
Pizza |
Salade Coleslaw |
Salade de carottes cuites/center> |
| plat |
Poulet frites |
Merlu au beurre blanc Flan de poireaux |
Rôti de porc et endives braisées |
Ragoût de boeuf aux pommes de terre et carottes |
| dessert |
Fromage - Compote |
Fromage blanc fruits |
Mousse fraise-framboise Galette sèche maison |
Fromage fruits |
Semaine du lundi 05/01/2015 au Vendredi 09/01/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées roumaine |
Coquille de poisson |
Salade d’endives |
Paté de campagne - Soupe |
| plat |
Brochette de porc au curry choux fleurs en gratin |
Blanquette de veau Riz pilaf |
Omelette au fromage et pomme de terre |
Pot au feu et ses légumes |
| dessert |
Fromage - frangipane |
Fromage fruits |
Fromage Poire cuite et coulis chocolat |
Yaourt fruits |
Semaine du lundi 15/12/2014 au Vendredi 19/12/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Duo de crudités |
Salade de päte |
REPAS |
Tartare de crudités |
| plat |
Sauté de Boeuf Paysan et semoule |
Endives au jambon salade |
DE NOEL |
Parmentier de poisson aux petits légumes |
| dessert |
Cantal ou Comté cocktail de fruits |
Petits suisse fruits |
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fromage fruits |
Semaine du lundi 08/12/2014 au Vendredi 12/12/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de choux |
Tartine montagnarde |
salade verte au maïs et palmier |
champignons à l’ail/crème |
| plat |
Boeuf bourguignon et pâte papillon |
Poulet Grand-mère et poêlée de légumes |
Blanquette de poisson Flan de légumes/fondue de poireau |
Cordon bleu Purée |
| dessert |
Fromage et compote |
Fromage et fruits |
Fromage et moelleux au chocolat |
fromage blanc et fruits |
Semaine du lundi 01/12/2014 au Vendredi 05/12/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves rouges |
Céleri remoulade |
Friand |
Avocats ou carottes rapées |
| plat |
Paëlla de la mer |
Joue de porc sauce diable et torti |
langue de Boeuf sauce madère et haricots beurre |
Escalope de dinde et petits pois |
| dessert |
Fromage et fruits |
Fromage et oeuf au lait |
Mousse au chocolot et fruits |
fromage et taboulé aux fruits |
Semaine du lundi 24/11/2014 au Vendredi 28/11/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées ou bouillon |
Mousse de canard |
Pamplemousse |
Macédoine légumes |
| plat |
Poule au pot et riz |
Dos de colin sce dieppoise avec fondue de poireau ou carottes à la crême |
Côte de porc sce robert et haricots verts |
Daube de boeuf aux olives et gratin de pomme de terre |
| dessert |
Pont l’évèque/munster et fruits au sirop |
fromage blanc aux fruits - fruits |
Yaourt et Cake |
Chanteneige/cantafrais et fruits |
Semaine du lundi 17/11/2014 au Vendredi 20/11/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri Rémoulade |
Macédoine/oeufs durs |
Avocat ou salade d’endives |
Duo de saucissons |
| plat |
sauté de porc à l’italienne et haricots verts |
Boeuf bourguignon et pommes dauphines |
Fricassée de volailles à l’italienne et gratin de patates douces |
sauté de veau aux pommes et brocolis à la tomate |
| dessert |
Chanteneige/cantadou et Flan patissier/gâteau basque |
St Paulin fruits |
Edam/cantal pommes cuites au caramel |
Yaourt fruits |
Semaine du lundi 10/11/2014 au Vendredi 14/11/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade d’endives |
FERIE |
Salade de pâtes |
Betteraves rouges crues |
| plat |
sauté de Boeuf aux olives et semoule aux petits légumes |
11 |
Omelette aux oignons/herbes et purée de carottes/potiron |
Saumon sauce hollandaise et pomme de terre vapeur |
| dessert |
vache qui rit/gruyère compote |
novembre |
Entremets fruits |
Samos/St Bricet flamby |
Semaine du lundi 03/11/2014 au Vendredi 07/11/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
salade de choux vendéen |
Salade de pomme de terre |
Tartare de crudités |
Betteraves rouges |
| plat |
Boule de boeuf bolognaise avec pâtes |
Poulet orléanaise avec gratin de chou fleur et potiron |
Poisson meunière avec épinards à la crème ou brocolis |
Paupiette de veau bucheronne et lentilles |
| dessert |
St nectaire fruits |
camembert fruits |
Tomme et brownies maison avec crème anglaise |
Petits suisse et fruits |
"Semaine du Goût" lundi 13/10/2014 au Vendredi 17/10/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
RHONE-ALPES Salade Drômoise |
PAYS DE LA LOIRE Salade poulet fraîcheur sarthoise |
POITOU-CHARENTES Salade de chèvre chaud au miel |
AUVERGNE Salade Auvergnate |
| plat |
Croziflette Salade |
Lieu au beurre nantais et clafoutis aux légumes mayennais |
Palette de porc aux pruneaux et Mojette charentaise |
Coq au vin auvergnat et Milhassou d’Auvergne |
| dessert |
Chocolat/Café liégeois ou Pêche Melba |
Port salut/vieux pané et Fion vendéen |
Fromage de région et Dame blanche du Poitou |
Cantal/fourme et Flognarde aux pommes |
Semaine du lundi 06/10/2014 au Vendredi 10/10/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Radis ou Céleri |
Quiche lorraine |
Salade de crudités |
Poireaux vinaigrette |
| plat |
Blanquette de dinde et riz basmati |
Poisson sauce crevettes et ratatouille niçoise |
Joue de porc au cidre avec haricots verts |
Mijoté de boeuf bretonne et céréales gourmandes |
| dessert |
Fromage Poire ou pomme au four |
Yaourt sucré et fruits |
Riz ou semoule au lait et fruits |
fromage et fruits |
Semaine du lundi 29/09/2014 au Vendredi 03/10/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade Composée |
Oeufs mimosa |
Tomates vinaigrette |
Mousse de canard |
| plat |
Colombo de porc et jardinière de légumes |
Sauté de boeuf oriental avec pâtes |
Poulet Frites |
Moussaka Salade |
| dessert |
Camembert Eclair |
Fromage et cocktail de fruits frais |
St Nectaire et Pomme bonne-femme |
Yaourt et fruits |
Semaine du lundi 22/09/2014 au Vendredi 26/09/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri rémoulade/Salade de choux |
Salade de pomme de terre |
MENU CREOLE Accra de morue et samossa |
Salade de concombre |
| plat |
Sauté de boeuf à la bière et pâtes |
Saucisse de Franckfort et choux fleur |
Curry de poulet à l’ananas et coco avec achards de légumes créole |
Lieu sauce dugléré et riz pilaf |
| dessert |
St nectaire fruits au sirop |
Entremets et fruits |
Fromages et tarte exotique |
tomme et glace |
Semaine du lundi 15/09/2014 au Vendredi 19/09/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées aux pommes |
Taboulé maison |
Salade de Tomates |
Betteraves rouges |
| plat |
Sauté de veau marengo avec pommes de terre rissolées |
Escalope de poulet et gratin provençal |
Papillote de poisson et carottes Vichy |
Lasagne maison et salade |
| dessert |
Camembert Compote |
Bûche de chèvre et fruits |
St Paulin et Tarte aux fruits |
Petits suisse et fruits |
Semaine du lundi 08/09/2014 au Vendredi 12/09/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Champignons à la crème ou macédoine |
Salade de melon, tomates et concombre |
Pizza |
Concombre à la crème |
| plat |
Poisson meunière et Riz à la tomate-basilic |
Sauté de porc au curry et purée campagnarde |
Joue de boeuf bourguignonne et flan de courgettes et aubergine |
Cuisse de pintade rôtie et haricots verts |
| dessert |
Comté fruits |
Kiri crème aux oeufs |
yaourt fruits |
St Bricet etTourteau fromager |
Semaine du lundi 01/09/2014 au Vendredi 05/09/2014
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Pré-Rentrée |
Tomates Mozzarella |
Salade de courgettes et feta |
Salade de betteraves |
| plat |
Buffet |
Boulettes de boeuf chili et frites |
Demi-sel de porc et crumble de courgettes |
Sauté de boeuf au poivre et pâte torti |
| dessert |
froid |
Yaourt Melon |
Riz au lait fruits |
Fromage Fruits |
