LE METIER DE CHOCOLATIER publié le 16/11/2023
Découverte professionnelle
La semaine du goût 2023 était consacrée cette année à 2 thématiques : le chocolat et la pomme. Les trois ateliers professionnels de l’enseignement adapté (classes de 3e) ont préparé un déplacement en Vendée le 17 octobre dernier. Grâce à ce travail, nous avons pu acquérir de nouvelles connaissances sur les produits, sur les métiers, sur l’histoire, la géographie, et bien d’autres choses ! Voici ici une petite partie de l’entretien mené avec un professionnel, artisan chocolatier qui a répondu à nos nombreuses questions.
Pour découvrir une (toute petite) partie des questions posées par nos apprentis-journalistes, c’est par ici :