Les recettes du chef

Articles

  Comment faire soi-même sa ballotine de foie gras publié le 18/12/2010

Cet article est un lien vers un reportage vidéo réalisé il y a deux ans suite à une démonstration du chef cuistot.

  Recette de la fameuse bûche de Noël de notre chef mis à jour le 06/01/2010

Recette de la fameuse bûche de Noël de notre chef.
(pour 6 à 8 personnes)
1ère étape : le sirop…
Faire un sirop avec : 50 g de sucre et 10 cl d’eau.
Porter le mélange à ébullition et dès qu’il est refroidi ajouter une petite dose de Kirsh (ou Cointreau (...)

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