NOS CUISINIERS AU SALON DE L'AGRICULTURE publié le 06/03/2023

Fin de semaine dernière, notre équipe de cuisine, M.Ferron,chef de cuisine, et M.Dani, second de cuisine, sont allés représenter notre département sur le stand "Les Deux Sèvres montrent leurs muscles à Paris".

Ce séjour a permis de faire découvrir l’évolution de la restauration collective et de mettre en avant des produits locaux tels que le chanvre, la spiruline ou les lentilles.

Nos cuisiniers ont concocté et fait déguster des brownies aux graines de chanvre, des smoothies à la spiruline, pomme, kiwi et banane, des gâteaux au chocolat / lentilles ainsi que des mignardises.

Durant ces deux jours, les membres de l’équipe restés au collège de Celles sur Belle, ont travaillé d’arrache-pied pour maintenir une restauration de qualité et ainsi satisfaire les petits et les grands.