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Auteur :
le service intendance
Menu de la semaine
publié le 12/09/2016
- mis à jour le 29/11/2016
Semaine du Mardi 10/06/2014 au Vendredi 13/06/14
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Mardi |
mercredi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de Pâtes |
Tomate vinaigrette |
Salade Strasbourgeoise |
Concombre |
| plat |
Jambon Braisé et petits pois cubanaise |
Hachis parmentier salade |
Sauté de dinde au chorizo et haricots beurre |
Lieu sauce citron et méli mélo gourmand |
| dessert |
Entremets fruits |
Yaourt Fruits |
Flan fruits |
Fromage Glace |
Semaine du Lundi 02/06/2014 au Vendredi 06/06/14
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade fraicheur |
Salade piémontaise |
Salade reggae |
Champignons à la grecque |
| plat |
Sauté de boeuf aux olives avec pâte farfalle |
Sauté de poulet thaï et sa poêlée de légumes |
Papillotes de poisson et duo de choux |
Poulet frites |
| dessert |
Fromage Fruits au sirop |
Fromage Fruits |
Fromage brownies |
Petits suisse et fruits |
Semaine du Lundi 26/05/14 au Vendredi 30/05/14
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves rouges |
Salade de tomates |
Férié |
Pamplemousse |
| plat |
Poisson meunière et son duo de riz |
Escalope de porc et haricots verts |
Ascension |
Cordon bleu purée |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Mousse |
Férié |
Fromage et gâteaux secs |
Semaine du Lundi 19/05/14 au Vendredi 23/05/14
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes ou concombre |
Cervelas |
Radis ou céleri |
Macédoine mayonnaise |
| plat |
Filet de poulet à la crème et riz |
Pavé de merlu sce crevette et sa fondue de poireaux |
Sauté de porc à l’italienne et poêlée de courgettes |
Penne à la bolognaise Salade |
| dessert |
Fromage et compote |
Entremets et fruits |
Yaourt et taboulé aux fruits |
Fromage et fruits |
Semaine du Lundi 12/05/14 au Vendredi 16/05/14
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes rapées/Céleri |
oeufs mimosa |
Salade de tomates |
Jambon sec |
| plat |
Côte de porc et poêlée de courgettes et carottes |
Boeuf aux épices avec pomme de terre primeur |
Cuisse de pintade avec frites |
Steack de veau marengo avec haricots verts |
| dessert |
Fromage et compote |
Fromage et fruits |
Fromage et oreillons de pêche |
Yaourt et fruits |
Semaine du Lundi 05/05/14 au Vendredi 09/05/14
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves rapées |
Salade composée |
Jeudi |
Concombre à la crème |
| plat |
Boulettes de boeuf aux olives et gratin de choux fleurs |
Saucisses de toulouse et lentilles |
8 mai 1945 |
Raviolis |
| dessert |
St Nectaire et cocktail de fruits |
Entremets et fruits |
FERIE |
Fromage - yaourt |
Semaine du Lundi 14/04/2014 au Vendredi 18/04/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Pomelos ou radis ou mousse de foie |
Macédoine |
Pâté de Pâques |
Croque salade ou mousse de canard |
| plat |
Emincé de boeuf strogonoff et Riz |
Sauté de poulet avec des petits pois |
Osso bucco et haricots blancs |
Merlu sauce hollandaise avec une fondue de poireaux |
| dessert |
Camembert - Pomme |
Fromage et fruits |
Nids de Pâques |
Saint Paulin Ananas |
Semaine du Lundi 07/04/2014 au Vendredi 11/04/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Saucissons |
Carottes rapées à l’orientale |
Quiche lorraine |
salade Coleslaw |
| plat |
Lieu sauce normande avec riz basmati |
Sauté de porc au curry avec semoule |
Joue de boeuf bourguignon avec côtes de blettes à la crème |
Poulet sauté chasseur avec poêlée de choux et pomme de terre |
| dessert |
Tomme et fruits |
Fromage et crème caramel |
yaourt et fruits |
Fromage Gateau |
Semaine du Lundi 31/03/2014 au Vendredi 04/04/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
radis noir et rose |
Pâté ou saucisson |
céleri rémoulade |
Betteraves rouges |
| plat |
Poulet frites |
Poisson meunière avec carottes à la crème |
Rôti de porc forestier avec haricots beurre |
Boulettes de boeuf sauce tomate coquillettes |
| dessert |
St Paulin/St Nectaire et compote |
Entremets et fruits |
Semoule au lait et fruits |
Chanteneige/Kiri et fruits |
Semaine du Lundi 24/03/2014 au Vendredi 28/03/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées aux pommes |
Potage ou Pamplemousse cocktail |
salade coeur de palmier et soja |
galantine de volaille |
| plat |
sauté de Porc moutardé avec salsifis et choux |
Pot au feu |
Blanquette de dinde et haricots verts |
Veau Marengo avec Pâtes |
| dessert |
Chaource/cantafrais Chou chantilly ou tarte ananas |
edam / tomme Fruits |
samos/Kiri et compote |
yaourt aux fruits |
Semaine du Lundi 17/03/2014 au Vendredi 21/03/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de Pomme de terre |
Betteraves rouges |
salade de Pâtes |
salade d’endives ou de mâche |
| plat |
Chili con carné avec du riz |
Bouchées à reine et salade |
Omelette ratatouille |
Colin sce cresson avec Pommes vapeur persillées |
| dessert |
Gruyère/Gouda et pommes cuites |
Entremets et fruits |
Crème Pâtissière et fruits |
St Nectaire/pavé d’affinois et fruits |
Semaine du Lundi 10/03/2014 au Vendredi 14/03/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Pamplemousse ou maquereau |
Salade de riz |
Céleri rapé ou salade de mâche maïs thon |
Potage de légumes |
| plat |
Hachis parmentier avec salade |
Sauté de dinde coco avec poêlée de légumes |
Papillote de poisson avec carottes |
Andouillette ou boudin noir avec haricots blancs |
| dessert |
Camembert Pruneaux ou prunes |
Chèvre - brie et fruits |
Munster - morbier et biscuits roulés |
Petits suisses et fruits |
Semaine du Lundi 17/02/2014 au Vendredi 21/02/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves rouges ou Macédoine |
Salade d’endives au fromage |
Pizza |
Avocat ou carottes |
| plat |
Poisson pané avec purée carottes/pomme de terre |
Joue de porc à la diable avec pommes de terre sautées |
Joue de Boeuf sce tomate avec gratin de chou fleur |
Filet de poulet avec haricots verts |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Mousse |
Yaourtt fruits |
Fromage clafoutis |
Semaine du Lundi 10/02/2014 au Vendredi 14/02/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri ou betteraves crues |
Pain de foie ou campagne |
Céleri branche ou choux |
Friand |
| plat |
Jambon Braisé avec pâtes |
Filet julienne sce normande avec épinards ou poireaux à la crème |
Rôti de porc avec endives braisés |
Lasagnes maison salade |
| dessert |
Fromage Fruits au sirop |
faisselle ou fromage blanc Fruits |
Riz au lait fruits |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 03/02/2014 au Vendredi 07/02/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes rapées ou macédoine de légumes |
Pain de poisson ou maquereau |
Salade Coleslaw |
Saucisson sec ou ail |
| plat |
Côte de Porc avec haricots verts/Beurre |
Foie de boeuf avec du Riz |
Omelette avec pommes de terre sautées |
Blanquette de veau avec jardinière de légumes |
| dessert |
Fromage Crêpe au chocolat |
fromage Fruits |
fromage Compote |
Yaourt Fruits |
Semaine du Lundi 27/01/2014 au Vendredi 31/01/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
salade de mâche |
salade Strasbourgeoise |
Tartine au chèvre ou fromage St Nectaire |
Nouvel An Chinois Nems au poulet - samosas au boeuf |
| plat |
Boeuf printanier avec pommes de terre vapeur |
Chipolatas/merguez avec méli-mélo de légumes |
Poulet Frites |
Porc au caramel avec riz cantonais |
| dessert |
Fromage Fruits au sirop |
fromage blanc Fruits |
fromage Entremets fruits |
Beignet Ananas |
Semaine du Lundi 20/01/2014 au Vendredi 24/01/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Menu Allemand salade de pomme de terre |
salade Piémontaise |
salade Montagnarde |
Betteraves rouges |
| plat |
Choucroute avec saucisses de Francfort |
Cuisse de pintade et gratin de chou fleur |
Boeuf au paprika avec Pâte |
Croque-Monsieur Salade |
| dessert |
Fromage Forêt Noire |
fromage Fruits |
fromage Cocktail de Fruits |
Petits suisses Fruits |
Semaine du Lundi 13/01/2014 au Vendredi 17/01/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade Fraicheur |
salade choux |
Friands |
Carottes rapées |
| plat |
Merlu sauce curry avec Riz pilaf |
Côte de porc et purée |
Boeuf Bourguignon avec haricots verts |
Poule suprème avec une poëlée de légumes |
| dessert |
Fromage Fruits |
oeufs au lait |
Entremets Fruits |
Fromage Flan pâtissier |
Semaine du Lundi 06/01/2014 au Vendredi 10/01/2014
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri rémoulade ou pamplemousse |
Rillettes |
Betteraves |
Macédoine mayonnaise |
| plat |
Pâte à la Bolognaise |
Lieu Dieppoise avec des carottes à la crème |
Sauté de porc avec Chou Bruxelles/pomme |
Boeuf provençale et semoule |
| dessert |
Yaourt - compote |
Entremets Fruits |
Riz au lait Fruits |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 16/12/2013 au Vendredi 20/12/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
salade pépinette |
Potage Potiron ou crudités |
REPAS DE NOEL Médaillon de canard ou cassolette |
Feuilleté fromage |
| plat |
Colombo de porc avec haricots beurre |
Steack de veau marengo avec pomme de terre boulangère |
Sauté de canard au miel et orange avec pommes noisettes et tomates provençales |
hachis parmentier |
| dessert |
Crème Mont blanc fruits |
Fromage Fruits |
Fromage Choco caramel craquant avec crème anglaise |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 09/12/2013 au Vendredi 13/12/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves ou céleri |
Oeufs mayonnaise |
Salade de Riz |
Rillettes |
| plat |
Tartiflette maison et salade |
Boeuf bourguignon avec navets et champignons braisés |
Rôti de porc fermier et ratatouille |
Emincée de dinde à l’indienne avec Pâtes |
| dessert |
Crème dessert fruits |
Fromage Fruits |
Entremets Fruits |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 02/12/2013 au Vendredi 06/12/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes râpées à l’ananas |
Crêpe au fromage |
salade Fantaisie |
Macédoine de légumes |
| plat |
Pilon de poulet sauce barbecue et sa purée de patates douces |
Colin sauce citron et sa poêlée de légumes |
Langue de boeuf sauce madère et farfalles |
jambon braisé et haricots à l’ancienne |
| dessert |
Fromage Yaourt |
Crème aux oeufs Fruits |
Fromage Fruits |
Crème dessert vanille Fruits |
Semaine du Lundi 25/11/2013 au Vendredi 29/11/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Betteraves en salade |
salade de Riz |
Quiche poireaux et potiron |
Salade d’endives |
| plat |
Boeuf sauce poivre et Pommes noisettes |
Joue de Porc et son gratin duo de choux |
Sauté de dinde et haricots verts |
Cabillaud avec semoule et petits légumes |
| dessert |
Tarte pomme-rhubarbe |
Entremets Fruits |
Tapioca/Riz au lait |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 18/11/2013 au Vendredi 22/11/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de Pates |
Macédoine mayonnaise |
Champignons à la crème |
Pizza |
| plat |
Côtes de porc et gratin de chou fleur |
Blanquette de veau et gratin dauphinois |
Poisson pané et riz pilaf |
Pot au feu |
| dessert |
Liégeois Fruits |
fromage Fruits |
Fromage Blanc |
Riz - semoule au lait |
Semaine du Mardi 12/11/2013 au Vendredi 15/11/2013
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Mardi |
mercredi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Chou vendéen |
Salade de chou ou friands |
Saucisson sec ou à l’ail |
Salade d’endives |
| plat |
Poulet Frites |
Quenelles - Pâtes |
Boeuf strogonoff avec flageolets |
Oeufs Mornay Purée |
| dessert |
Fromage Tarte |
fromage Fruits - Tarte |
Petits suisses sucrés |
Fromage Fruits |
Semaine du Lundi 04/11/2013 au Vendredi 08/11/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Chou Fleur vinaigrette |
Crêpe Jambon fromage |
Salade Pomme de terre-cervelas |
Céleri Rémoulade |
| plat |
Pâte Carbonara Salade |
Boeuf Sauté et sa jardinière de légumes |
Sauté de Porc avec des petits pois |
Cuisse de pintade et Purée campagnarde |
| dessert |
Entremet, fruit, gateau |
fromage Fruits |
Flan Fruits |
Fromage Fruits |
"Semaine du Goût" du Lundi 14/10/2013 au Vendredi 18/10/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Tomate Antiboise |
Quiche au Poireaux et Topinambour |
Salade Pépinette |
Feuilleté bolognaise |
| plat |
Poule au pot |
Parmentier de poisson et ses légumes |
Joue de porc à l’ancienne et Gratin de Panais |
Boudin Blanc aux pommes avec Purée de céleri et patates douces |
| dessert |
Fromage et Crème aux oeufs |
Fromage frais à la crème de marron avec Far aux pruneaux |
Crème brûlée à l’orange et spéculos |
Faisselle et Broyé du poitou |
Semaine du Lundi 07/10/2013 au Vendredi 11/10/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Taboulé maison |
Céleri et chou râpés |
Sardines |
Betteraves rouges |
| plat |
Boeuf / carottes |
Côte de Porc / Pâte Paysanne |
Sauté de Poulet / Salsifis |
Poisson meunière / Duo de purée |
| dessert |
Paris Brest |
Crème caramel |
Semoule au Lait |
Fromage / Fruit |
Semaine du Lundi 30/09/2013 au Vendredi 4/10/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade piémontaise |
Concombre ou radis |
Pâté de foie |
Carottes et céleri râpés |
| plat |
Colin sauce dugléré/gratin de fenouille |
Escalope de dinde/Haricots verts |
Boulettes de boeuf / Haricots blancs |
Omelette / Ratatouille |
| dessert |
Yaourt / Fruits |
Fromage / Tarte Normande |
Entremet / Fruits |
Riz au Lait / Gâteau |
Semaine du Lundi 9/09/2013 au Vendredi 13/09/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Radis beurre |
Quiche Lorraine |
Salade de tomates |
Concombres à la crème |
| plat |
Sauté de dinde / Pommes de terre boulangères |
Blanquette de poisson / Flan d’épinard |
Sauté de bœuf / purée |
Saucisse de Toulouse / Lentilles |
| dessert |
Fromage / Flamby |
Yaourt / compote de fruits |
Fromage / Cocktail de fruits |
Oeufs au lait / Fruit |
Semaine du Lundi 2/09/2013 au Vendredi 6/09/2013
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Lundi |
mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Pré-rentrée |
Betteraves rouges |
Oeuf mayonnaise |
Carottes râpées |
| plat |
Pré-rentrée |
Sauté de porc au curry / Macaronis |
Cuisse de poulet fermier / haricots duo |
Saumon / riz pilaf |
| dessert |
Pré-rentrée |
Entremet / fruits |
Riz au lait |
Fromage / Fruit |
