Les Cordées de la Réussite au collège publié le 31/01/2024

Le vendredi 19 janvier 2024 deux intervenants et deux élèves du lycée Kyoto sont intervenus au collège pour présenter le dispositif des Cordées de la Réussite devant un groupe d’élèves du collège.

Les Cordées, c’est un dispositif national qui permet la découverte d’un métier et s’adresse aux collégiens de 4e et de 3e. Il s’adresse à des élèves motivés et volontaires et leur permet grâce des journées d’immersion de découvrir les métiers de l’hôtellerie restauration. Ainsi les élèves qui souhaitent s’engager dans cette voie peuvent confirmer leur choix initial, Les autres peuvent découvrir une filière et se faire une opinion concrète des métiers pratiqués.

Les journées d’immersion se passent au Lycée Kyoto et se déroulent ainsi :

  en 4ème une journée d’immersion avec la visite du lycée, des ateliers techniques, des lieux de vie, de l’internat… Puis une mise en situation en atelier cuisine avec la préparation de pâtisserie et une autre en service restauration avec de la mise en place, de la décoration, de la préparation de cocktails…
  en 3e deux journées d’immersions avec des visites d’entreprises et de producteurs, un dîner au restaurant pédagogique, une nuit à l’internat et une journée de « vis ma vie » d’élève au lycée Kyoto.
Ce dispositif n’est pas contractuel et les élèves peuvent arrêter à mi-étape. Le parcours complet d’une cordée de la réussite est valorisé par une notification sur le dossier scolaire.

Pour conclure la présentation, les deux élèves accompagnatrices ont expliqué chacune leur parcours de formation au lycée, pour l’une en cuisine, et la seconde en service restauration, ainsi que leurs différents lieux de stage, de la restauration collective ou de petits restaurants à des étoilés en France ou à l’étranger.
Pour s’inscrire

Le lycée Kyoto organise ses portes ouvertes le samedi 16 mars 2024 de 9 h à 16 h 30, l’occasion d’un premier rendez-vous pour se faire une idée précise des formations et échanger avec des élèves.