Opération "Grand Repas" publié le 19/10/2023

Aujourd’hui, jeudi 19 octobre, le collège Jean Hay a participé à l’opération "Grand Repas" organisée par le département de la Charente-Maritime en partenariat avec la cheffe Cécile BRIAUD-RICHARD (cheffe au restaurant "La Pierre Vue" de Saint-Rogatien).
Cette dernière a ainsi conçu un repas unique qui a été préparé par les équipes cuisine des collèges volontaires.
Au collège Jean Hay, M. Luqué et son équipe ont ainsi concocté ce repas à partir de produits locaux et de saison.
Au menu : chèvre frais et déclinaisons de carottes, porc mariné-sauce barbecue et butternut et pudding de pain au coing. Cette opération, très appréciée, a permis à tous de découvrir des saveurs délicates et inattendues.
Nathalie MALLIER, Adjointe-gestionnaire