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fête de la science publié le 12/10/2012

Dans le cadre de la semaine "Fête de la science", 2 ateliers animés par l’espace Pierre Mendès France ont eu lieu au collège.

Le 1er, consacré à la cuisine moléculaire a permis à des élèves de 3° d’élaborer 3 recettes originales. Ils ont fabriqué des spaguettis de chocolat blanc, de la mousse de jus de raisin et des perles d’alginate bleues. Avant de se quitter, les élèves, après avoir rappelé quelques caractéristiques du goût, ont pu déguster et savourer leurs préparations.

Le 2ème atelier s’est intéressé aux bulles de savon. Des élèves de 6° et 5° ont alors cherché à réaliser leur plus grosse bulle. Afin d’y arriver, il a fallu voir quelques notions sur les tensio-actifs permettant d’expliquer les phénomènes mis en jeu.

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