Découverte du LUCULLUS publié le 15/03/2024

Le Mercredi 13 Mars 2024 l’après-midi, les élèves de l’atelier scientifique se sont rejoint avec Mme Garcia Maisonnier, leur professeur de Physique Chimie devant le LUCULLUS, Restaurant Gastronomique de Montmorillon.

Les collégiens et leur professeur ont été accueillis par le Chef Alban Galpin et une partie de son équipe afin de partager leur savoir faire et leur créativité.
La visite a commencé par la découverte des 2 parties du restaurant (une partie gastro et une partie bistrot) pour finir par les cuisines.
L’équipe du Lucullus s’est montrée être un atout considérable pour aiguiller les élèves et leur permettre d’allier Cuisine Traditionnelle et Cuisine Moléculaire, afin de trouver le meilleur équilibre dans les différentes saveurs.

Ce coup de pouce aura permis à nos élèves de se positionner sur leur menu du Concours CGénial.