Menu d'automne publié le 29/11/2022
Gastronomades 2022
Le jeudi 24 novembre, un menu d’automne a été proposé à vos enfants dans le cadre des Gatsronomades. Un menu élaboré par les chefs des restaurants étoilés de Charente, et réalisé par notre équipe de cuisine à partir de produits locaux, ce fut également l’occasion pour nos élèves de découvrir les nouveaux plateaux de cantine, fruit d’un projet mené par le CVC l’an dernier....
Au menu ce jour là :
entrée : Velouté de mais, pop corn et truite fumée
plat : Filet mignon de veau à la crème de Shiitaké, patate douce et courge butternut rôties
laitage : comté
dessert : Tartelette au chocolat, ganache allégée aux éclats de chocolat, poire rôtie au beurre et noisettes torréfiées
Merci à l’équipe de cuisine pour la qualité du repas proposé !
Vivement le Menu de Noel ...
