<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
>
<channel>

	<title>Site du lyc&#233;e h&#244;telier de La Rochelle - CUISINE CFR - P&#233;dagogie - Acad&#233;mie de Poitiers</title>
	<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/spip.php?rubrique7</link>
	<description>&lt;p&gt;rubrique de M. FRECHEDE TS2B/B1&lt;/p&gt;</description>

	<language>fr</language>
	<image>
		<title>Site du lyc&#233;e h&#244;telier de La Rochelle</title>
		<url>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/siteon0.jpg?1214389238</url>
		<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/</link>
		<height>140</height>
		<width>780</width>
	</image>

<item>
	<title>SE PREPARER A L'EPREUVE CUISINE DU BTS</title>
	<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/spip.php?article87</link>
	<dc:date>2016-09-04T13:02:00Z</dc:date>
	<dc:format>text/html</dc:format>
	<dc:language>fr</dc:language>
	<description>Ici sont centralis&#233;s, les documents de conseils divers pour mener &#224; bien les diff&#233;rentes phases de l&#039;&#233;preuve du BTS</description>


	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/pdf/analyse_plat_du_commis-2-2.pdf" length="612873" type="application/pdf" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/rtf/Grille_d_evaluation-2.rtf" length="58443" type="application/rtf" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/doc/Partie_orale_BTS_projet-1.doc" length="16896" type="application/msword" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/doc/recapitulatif_sessions_bts_pratique_cuisine_jusqu_a_2015.doc" length="194560" type="application/msword" />

</item>

<item>
	<title>SOURCE DE FICHES TECHNIQUES TS2 B1 groupe 1 Application 2016/17</title>
	<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/spip.php?article64</link>
	<dc:date>2016-09-03T20:49:00Z</dc:date>
	<dc:format>text/html</dc:format>
	<dc:language>fr</dc:language>
	<description>Dans cette rubrique vous trouverez les fiches techniques qui vous seront utiles dans la pr&#233;paration des Travaux pratiques &#224; l&#039;application.</description>


	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/verrine_rhubarbe_mousse_reglisse_fruits_rouges_opaline-2.xls" length="695808" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xlsx/tomate_iceberg_vinaigrette_de_casserons_jus_de_basilic_version_ab-2.xlsx" length="43817" type="application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xlsx/rouget_barbet_a_la_plancha_canelloni_d_herbe_au_greuil_de_brebis.xlsx" length="807304" type="application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/pigeonneau_en_trois_facons_tomates_confites_pommes_bouchon.xls" length="149504" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/doc/compression_de_tourteau_avocat_tropical_mangue_acidulee-2.doc" length="1565184" type="application/msword" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/noix_de_saint_jacques_contisees_de_truffes_risotto_jus_tranche_de_volaille.xls" length="95744" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/cromesquis_de_brie_truffe_courgettes_cuites_au_sel_betterave_au_baume_de_bouteville.xls" length="95744" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/creme_glacee_celeri_rave_et_truffre_rafraichie_au_cognac_xo.xls" length="93696" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xlsx/supreme_de_volaille_en_basse_temp.xlsx" length="2393466" type="application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/sphere_chocolat_mousse_banane_ganache_chocolat_blanc_truffee_fressinette_version_sauce_chocolat_chaud.xls" length="5087232" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/bouchee_de_foie_gras_au_pineau_et_truffe.xls" length="2430976" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xlsx/tsukune_shiraae_et_nanbanzuke_de_maigre.xlsx" length="43820" type="application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/soupe_miso_de_volaille_daurade_sashimi_shiso.xls" length="87552" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/dorayaki_au_the_matcha_et_azukis_sorbet_yuzu_et_jus_de_mangue.xls" length="90112" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/nikujyaga_de_boeuf.xls" length="2834944" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/nigiri_maki_california_roll_et_rainbow_sushi.xls" length="2853376" type="application/vnd.ms-excel" />

</item>

<item>
	<title>DOCUMENTS pour LA PREPARATION DES TP TS2</title>
	<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/spip.php?article65</link>
	<dc:date>2015-09-15T21:12:00Z</dc:date>
	<dc:format>text/html</dc:format>
	<dc:language>fr</dc:language>
	<description>Classe de TS2 B et B1 : ici vous trouverez les consignes de l&#039;ann&#233;e ainsi que les matrices de documents vous permettant de pr&#233;parer les Travaux pratique en application et TA renforcements techniques.</description>


	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/doc/PROCEDURE_granuldisk-2.doc" length="1153024" type="application/msword" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/doc/fiche_evaluation_application.doc" length="136192" type="application/msword" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/FICHE_TECHNIQUE_VIERGE-2.xls" length="87040" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/xls/mercurialeBIS-2.xls" length="281600" type="application/vnd.ms-excel" />

	<enclosure url="https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/sites/lycee-hotelier-la-rochelle/IMG/pdf/livret_2ts_2015.pdf" length="377893" type="application/pdf" />

</item>

<item>
	<title>les TECHNIQUES DE BASE EN VIDEO</title>
	<link>https://etab.ac-poitiers.fr/lycee-hotelier-la-rochelle/spip.php?article10</link>
	<dc:date>2009-11-18T12:13:20Z</dc:date>
	<dc:format>text/html</dc:format>
	<dc:language>fr</dc:language>
	<description> Vous trouverez en cliquant sur le lien ci-dessous, une s&#233;rie mise &#224; jour r&#233;guli&#232;rement, de vid&#233;os des techniques de base qui peuvent vous permettre de r&#233;viser ou combler une lacune. A utiliser sans mod&#233;ration !! En remerciant L Nadiras, du lyc&#233;e C claudel de Mantes la ville. http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/?id=310 Ch FRECHEDE </description>


</item></channel>
</rss>