Visite cuisine de l'EREA 09/ 2024 groupe cuisine publié le 02/05/2025
Les élèves de l'internat découvrent les coulisses du self !
Le mercredi 18 septembre 2024, nous avons visité les cuisine de l’établissement.
Tout d’abord, nous nous sommes équipés de blouse, de charlottes et de sur-chaussures comme les professionnels pour des raisons d’hygiène.
Ensuite, Guillaume, le second de cuisine nous a fait visiter tous les secteurs de la cuisine : la zone chaude avec les fours et appareils de cuisson, la zone froide et ses frigos, la légumerie, la plonge, le bureau de chef cuistot, les vestiaires mais aussi les réserves !
Guillaume nous a aussi expliqué quelles études il fallait suivre pour devenir cuisiner en collectivité.
UN grand merci à lui pour sa disponibilité et ses explications.
Le groupe cuisine des 6èmes / 5èmes