le groupe cuisine fabrique ses chocolats ! janvier 2024 publié le 21/05/2024
Visite de la chocolaterie "la Chocolat'Hier" de Saintes et fabrication de chocolat
En janvier 2024, le groupe cuisine a visité la chocolaterie saintaise "la chocolat’Hier".
L’occasion de découvrir toutes les étapes de fabrication du chocolat et de fabriquer le nôtre guidés par Marjorie Réaud, la patronne de l’entreprise.
Dans un premier temps, nous avons travaillé le chocolat pour le mettre à la bonne température.
Puis nous avons fabriqué les demi-sphères utiles pour la fabrication de nos "bonhommes".
Une fois les différents éléments assemblés, nous avons décoré avec de la pâte à sucre.
Un grand merci à Marjorie pour son accueil et sa patience !
Le groupe cuisine 6ème / 5ème