Visite des cuisines de l'EREA octobre 2023 publié le 21/05/2024
En octobre 2023, un des cuisinier de l'établissement nous a fait la visite des cuisines de l'EREA.
En octobre 2024, le groupe cuisine 6ème / 5ème a pu découvrir de l’intérieur les cuisines de l’établissement dans leurs moindres recoins. Guillaume, un des 2 chefs nous a fait la visite et répondu à toutes nos questions.
Nous avons pu découvrir les différentes étapes de préparation de nos repas.
Il nous a présenté les différents équipements (fours, armoires "chaudes", et "froides", les différents outils de préparation). Nous avons aussi pu découvrir les réserves.
Merci à lui pour sa patience et le temps qu’il nous a consacré.
L’atelier de cuisine 6ème / 5ème.