La Mélodie des Mets Locaux au service restauration

Cette année encore, le service restauration a participé à l’opération nationale "La Mélodie des Mets Locaux" impulsée par L’AGORES ( www.agores.fr).

Cet évènement permet de valoriser les approvisionnements locaux et ou BIO et le savoir-faire des professionnels de cuisine.

Le jeudi 19 septembre, nos assiettes chantaient la mélodie des mets locaux sur des notes de saveur de l’entrée au dessert, sous la direction de notre cheffe de cuisine et de son équipe.

Un grand merci à toute l’équipe , aux producteurs qui ont su régaler nos papilles.

Des affiches dans le self informaient les convives de l’origine et des lieux d’approvisionnement des produits .

Ci- joint le menu et quelques photos