Atelier pâtisserie pour les élèves de 6ème ULIS publié le 01/06/2022

Mercredi 25 mai, 5 élèves de 6e du dispositif ULIS ont eu la chance de participer à un atelier « Pâtisserie » proposé par Mme PETIT et son adjoint Sébastien LUQUE.
Ils ont réalisé des muffins aux pépites de chocolat.
L’atelier, digne du Meilleur Pâtissier, a permis aux élèves de réaliser seuls une recette aussi appétissante que gourmande. Sous les conseils de Sébastien, chacun a pu s’exercer aux différentes techniques de préparation de la pâte à muffins et apprendre des termes pâtissiers précis (pépites - pistoles de chocolat / la calotte – saladier conique / une maryse – spatule en caoutchouc, …).
Ils ont ensuite visité la cuisine du collège et les différents espaces de stockage, de préparation, de service. Ils ont beaucoup apprécié l’« envers du décor » et ont été impressionnés par le nombre de pièces différentes.
L’atelier s’est terminé par la dégustation des gâteaux, juste sortis du four, en la présence de Mme Lallement et M Loriant, à l’initiative de cet atelier très apprécié des élèves… et de tous ceux qui ont dégusté leurs réalisations !
Grand Merci à Mme PETIT et M LUQUE pour ce temps d’apprentissage ludique et bien agréable pour nos papilles !

Mme PRESSE, Coordonnatrice ULIS