Menu 100% végétarien publié le 22/01/2019

Ce jour, au service restauration, un repas entièrement végétarien a été proposé aux collégiens. Vous trouverez ci-dessous sa composition :

* Taboulé aux agrumes

* ou céleri rémoulade

* Burger d’épeautre ou pané de blé à la tomate et à la mozzarella

* Carottes fraîches à la sauce tomate

* Yaourt au soja ou au lait d’amandes

* Fruits

La loi pour "l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous » publiée au Journal officiel du 1er novembre 2018 dispose que pendant deux ans, à titre d’essai, toutes les écoles devront « proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien ». Cette loi a notamment pour objectif de :

 de promouvoir une alimentation de qualité et durable

 d’améliorer la qualité des produits

La démarche initiée le 18 janvier 2019 par le collège s’intègre dans le cadre de cette loi et vise à l’anticiper. Elle a donc vocation à être renouvelée.