Immersion au LP le Dolmen publié le 03/04/2026

Mardi 24 février, les élèves de 3ème A du groupe HAS ont passé la journée en immersion au LP le Dolmen avec la classe de première année du CAP Production et Service en Restauration ( restauration de collectivité). Après avoir été accueillis par M. Bourhis, enseignant en techniques culinaires, les élèves ont découvert un environnement inédit. Ils ont été initiés à de nouvelles pratiques, au maniement de nouveaux matériels et aux techniques de nettoyage dans une environnement professionnel. Chacun a pu s’impliquer dans la réalisation des plats du jour : hamburgers et frites fraîches, couscous, crème dessert au chocolat. Le repas a été pris en commun dans une ambiance détendue et conviviale. Il restait à effectuer le nettoyage et le rangement des ateliers..., qui ne sont pas les tâches les plus appréciées mais qui ont été réalisées avec application. Félicitations à tout le groupe pour le sérieux du travail accompli !