L'atelier HTC aux fourneaux. publié le 04/03/2021

Cette année marquée par la covid 19 ne permet pas d’ouvrir le restaurant pédagogique, mais, l’atelier Hôtellerie Techniques Culinaires ne chôme pas pour autant. Les élèves accompagnés de M Bodey, leur professeur, proposent au personnel, chaque semaine, des plats en vente à emporter aussi beaux que succulents. Leur succès le prouve. Les réalisations culinaires suivent le rythme d’un plat une semaine et d’un dessert la semaine suivante. M Bodey veille aussi à ce que les réalisations suivent l’actualité. Ainsi avons-nous pu déguster : des bûches de noël, des galettes des rois, des plats asiatiques pour fêter le nouvel an chinois.