Collège à la ferme : visite du GAEC des Epardeaux. publié le 26/03/2025

Le 17 mars nous avons pris le bus pour visiter la GAEC des Epardeaux dans le cadre de Collège à la ferme à Val De Bonnieure, cette ferme produit des vaches et des veaux de race Blonde d’Aquitaine c’est donc un élevage bovin.
GAEC : Groupement Agricole d’Exploitation en Commun

Nous avons vu des vaches, des moutons, des lapins.
Il y a 80 vaches mères, 5 ou 6 veaux dont 1 juste né le matin.
En tout il y a 200 bêtes.

Les veaux n’ont pas le droit de sortir à l’extérieur seules les mères peuvent aller brouter dans les champs et revenir le soir pour nourrir leurs petits.
Les jeunes veaux mâles de 6 mois à 1 an s’appellent les jeunes bovins, ils ne sont pas consommés en France et sont exportés en Europe.
Les jeunes femelles, les génisses sont destinées à la reproduction

Les vieilles vaches de 5 ou 6 ans qui ne peuvent plus faire de veaux sont engraissées et emmenées à l’abattoir. La viande est récupérée, coupée, mise sous vide et vendu à la ferme c’est la vente en direct.

Il n’y a pas de taureaux.

Un professionnel vient pour inséminer les vaches.
Les spermatozoïdes de plusieurs taureaux (240) sont conservés dans un baril qui contient de l’azote liquide à – 96°C sous forme de bâtonnet qu’on appelle paillette.
Nous avons pique-niqué et Nicolas Letellier nous a offert du succulent saucisson.

Nicolas Letellier diversifie sa production céréalière en valorisant son tournesol et son colza en huile et tourteaux (alimentation pour les animaux) et en produisant des lentilles.
La ferme vend de l’huile de tournesol, de colza, des lentilles, de la viande, des saucisses, du saucisson.

Elle est autonome pour nourrir les vaches : blé, petits pois, maïs, pailles, foin, ensilage.

Nous sommes allés jusqu’à la rivière La Bonnieure par un petit chemin, les chanceux qui n’avaient pas oublié leurs bottes ont pu aller dans l’eau, les autres ont fait des ricochets, déplacé des cailloux et lancé des bâtons qui se faisaient emporter par l’eau, nous avons passé un très bon moment en attendant le bus de retour.