Le plateau ERE se compose d’une serre horticole (chaude et froide), d’un espace rempotage, d’un potager et d’un atelier "construction bois".
Le restaurant d’application du collège Beauregard permet aux élèves de 3ème HAS (Hygiène Alimentation Service) de mettre en œuvre leurs compétences techniques au travers de repas servis à des clients, en général une fois par mois.