menu 3 festif publié le 04/12/2014
Documents joints
amuse bouche brouillade d'oeuf au saumon fumé
(PDF de 69.5 ko)
Amuse bouche : brouillade d’œuf au siphon parfumé au saumon fumé et palmito de saumon
caille farcie
(PDF de 60.1 ko)
caille farcie aux champignons et noix, sauce morille vin jaune/savagnin
entrée
(PDF de 58.9 ko)
variation saint jacques et foie gras
feuille de marché repas festif 2014
(PDF de 98.7 ko)
feuille de marché du repas festif
médaillon de lotte
(PDF de 60.2 ko)
médaillon de lotte flambé au whisky
mignardises
(PDF de 32.6 ko)
mignardise repas festif
tartelette briochée
(PDF de 60.1 ko)
tartelette briochée aux fruits exotiques, glace raisin-rhum