Sujet d'examen N°2 publié le 07/10/2012
Vous trouverez ici le sujet d’examen blanc N°2 à télécharger le cas échéant.
références :
sujet bts 08-2001
rappel : cette session se déroule sans commis.
Attention vous aurez des truites portions et non de la truite de mer.
Documents joints
panier et logigramme du sujet 08-2001
fiche technique du plat du commis
Première page du sujet BTS 08-2001