[Site du lycée hôtelier de La Rochelle]

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Articles les plus récents

les TECHNIQUES DE BASE EN VIDEO

mercredi 18 novembre 2009 par Christian FRECHEDE

Vous trouverez en cliquant sur le lien ci-dessous, une série mise à jour régulièrement, de vidéos des techniques de base qui peuvent vous permettre de réviser ou combler une lacune. A utiliser sans modération !! En remerciant L Nadiras, du lycée C claudel de Mantes la ville. (...) > suite

CONCOURS CUISINE PATISSERIE BAR en équipe à GRENOBLE

jeudi 5 novembre 2009 par Christian FRECHEDE

Bonjour, vous trouverez ici le règlement du trophée Lesdiguières 2010. Il s’agit d’un concours en équipe dont les dossiers doivent être envoyés au plus tard le 29 Janvier 2010 avec les photos. La composition des dossiers doit être irréprochable et les photos doivent montrer une maîtrise des recettes... (...) > suite

Source de documentation pour les travaux pratiques en 1ère année BTS

jeudi 24 septembre 2009 par Christian FRECHEDE

Ici se trouvent les documents utilisés à la préparation d’un TP en cuisine pour la classe de TS1A 2009/2010. Pièces jointes : fiches techniques pour l’ensemble des menus Fiche technique vierge Feuille de marché pour assurer les commandes Mercuriale pour chiffrer les fiches et calculer les achats de (...) > suite

Source de documentation 1ère TS A suite

jeudi 24 septembre 2009 par Christian FRECHEDE

La suite des fiches techniques se trouve dans les pièces jointes de ce deuxième article. Christian FRECHEDE > suite

Consulter le CAHIER DE TEXTE

dans sa version en ligne

vendredi 23 mai 2008 par didier chollet

lien vers GEPI > suite

Rubrique en cours de construction

mardi 20 mai 2008 par Isabelle JUGUET

Des cartes et des diaporamas à venir > suite

Le nouveau site de notre établissement

jeudi 15 mai 2008 par Webmestre

A vocation pédagogique, ce site concerne essentiellement les élèves du lycée hôtelier de La Rochelle (voir le site officiel ici). Les rubriques concernent des disciplines enseignées au lycée, des classes ayant des projets particuliers, ou des projets concernant des élèves de différentes classes. (...) > suite

Mentions légales

jeudi 15 mai 2008 par Webmestre

Directeur de publication : Michèle GALAND Raison sociale : Lycée des métiers - lycée hôtelier Avenue des Minimes 17000 LA ROCHELLE 05 46 44 20 60 Hébergeur : Rectorat de l’académie de Poitiers Mission académique aux technologies de l’information et de la communication pour l’enseignement Centre (...) > suite

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