Les BTS CRSA chez EURIAL publié le 06/06/2019  - mis à jour le 13/06/2019

M. Vandeputte, responsable maintenance du site de Soignon, nous a accueilli sur le site de la coopérative.

Dans un premier temps il nous a présenté le groupe, les particularités liées aux produits confectionnés (hygiène, sécurité, traçabilité) ainsi que les métiers de la maintenance.

Par la suite nous avons découvert le processus de fabrication :
- réception du lait,
- phase d’égouttage,
- préparation de la recette,
- mise en forme des bûches,
- emballage,
- palettisation et expédition.

Ce fut l’occasion pour les étudiants de découvrir une coopérative du secteur alimentaire avec ses contraintes, son organisation spécifique et voir en situation les systèmes découverts lors du salon CFIA de Rennes.

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 BTS CRSA

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