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Auteur :
le service intendance
Menu de la semaine
publié le 12/09/2016
- mis à jour le 29/11/2016
Semaine du lundi 30/05/2016 au Vendredi 03/06/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de pâtes |
Tartare de concombres |
Melon |
Terrine de légumes |
| plat |
Gigolette de lapin tomate provençale et haricots beurre |
Sauté de veau ou de boeuf Pomme de terre boulangère |
Poisson meunière épinard ou fenouil |
Hachis parmentier ou lasagnes Salade |
| dessert |
Bûche de chèvre fruits |
Fromage Fruits |
Fromage Tarte aux fruits |
Yaourt Fruits |
Semaine du lundi 23/05/2016 au Vendredi 27/05/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de légumes cuits |
Salade de tomates |
Nems au poulet |
Pamplemousse ou radis |
| plat |
Papillote de poisson Riz pilaf au curry |
Côte de porc mogettes |
Langue de boeuf sauce piquante ou tripes Flan de courgettes |
Sauté de dinde basquaise printanière de légumes |
| dessert |
Fromage fruits |
Fromage crème caramel ou brûlée |
Fromage Blanc aux fruits fruits |
Fromage Tourteaux fromager |
Semaine du lundi 16/05/2016 au Vendredi 20/05/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
FERIE |
Pizza |
Courgette à la grecque |
Betteraves rouges |
| plat |
Lundi de |
Colin sauce armoricaine Purée de choux fleurs |
Rôti de porc à l’ananas Haricots verts |
Rougail de boeuf frites |
| dessert |
PENTECOTE |
Yaourt fruits |
Riz au lait Oreillons d’abricots au sirop |
Fraise au sucre |
Semaine du lundi 09/05/2016 au Vendredi 13/05/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Tartare de crudité |
Oeufs mimosa |
Concombre à la crème |
Assiette de charcuterie |
| plat |
Brochette de porc curry crumble de courgette |
Rôti de boeuf Lentilles et pommes vapeur |
Sauté de dinde à l’estragon Pâte bio |
Navarin d’agneau ou ragoût de boeuf Poêlée de légumes |
| dessert |
Fromage Patisserie |
Fromage Fruits |
Fromage Fruits au sirop |
Yaourt fruits |
Semaine du lundi 02/05/2016 au Vendredi 06/05/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de pomme de terre |
Salade de perle marine |
FERIE |
VACANCES |
| plat |
Jambon braisé haricots verts |
Omelette poêlée de légumes |
PONT |
L’ASCENSION |
| dessert |
Yaourt Fruits |
Entremet Fruits |
DE |
VACANCES |
Semaine du lundi 25/04/2016 au Vendredi 29/04/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de riz niçois |
Betteraves crues râpées |
MENU VEGETARIEN Salade pois chiches ou lentilles |
Champignon à la grecque ou à la crème |
| plat |
Rissolette Petits pois à la française |
Sauté de boeuf mexicain Haricots blancs et rouges |
Lasagnes aux légumes salade |
Cuisse de poulet Frites |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Fruits |
Fromage blanc et coulis de fruits frais |
Fromage fruits |
Semaine du lundi 21/03/2016 au Vendredi 25/03/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Tartare de crudités |
Oeufs mimosas |
Salade en chiffonnade au surimi |
Mousse de canard |
| plat |
Sauté de porc choux chinois braisé |
Joue de boeuf pates |
Poulet lentilles à la moutarde |
Sauté de veau aux olives haricots verts |
| dessert |
Fromage Patisserie |
Fromage Fruits |
Fromage Fruits au sirop |
Yaourt fruits |
Semaine du lundi 14/03/2016 au Vendredi 18/03/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Potage maison |
Salade Marco Polo |
Avocat ou pomelos |
Salade de choux |
| plat |
Endives au jambon |
Omelette poêlée de légumes |
Emincé de boeuf aux oignons frites |
Dos de colin Blé Pilaf |
| dessert |
Yaourt Fruits |
Entremet Fruits |
Fromage Fruits |
Fromage Mousse au chocolat |
Semaine du lundi 07/03/2016 au Vendredi 11/03/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de pâtes |
Salade d’endives |
Céleri rémoulade |
Betteraves rouges |
| plat |
Blanquette de dinde salsifis tomate |
Sauté de boeuf chorizo Purée pois cassé |
Filet de poisson bordelaise Fondue de poireaux |
Cassoulet maison salade |
| dessert |
Fromage Fruits |
Entremet Fruits |
Fromage Cake aux fruits |
Fromage blanc fruits |
Semaine du lundi 29/02/2016 au Vendredi 04/03/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Crudités |
Salade de choux |
Flamenkueche |
Pamplemousse cocktail |
| plat |
Poisson meunière Semoule ou quinoa |
Palette de Porc Pates |
Boeuf bourguignon endives braisées |
Cordon bleu Brocolis et pommes de terre |
| dessert |
Fromage Fruits au sirop |
Fromage Fruits |
Fromage Blanc Fruits |
Fromage crème patissière |
Semaine du lundi 01/02/2016 au Vendredi 05/02/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade d’endives au jambon |
Crevettes |
Salade coleslaw au fromage blanc |
Salade de lentilles |
| plat |
Colombo de porc petits pois |
Joue de boeuf vigneronne Purée |
Poulet Frites |
Sauté de veau marengo Haricots en duo |
| dessert |
Fromage Patisserie |
Fromage Fruits |
Fromage Poire Chocolat |
Yaourt Fruits |
Semaine du lundi 25/01/2016 au Vendredi 29/01/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Potage de légumes maison |
Salade penne |
Carottes râpées |
Salade de choux |
| plat |
Paupiette de dinde choux verts |
Omelette gratin de brocolis |
Tartiflette salade |
Dos de colin en sauce boulgour façon pilaf |
| dessert |
Entremet fruits |
Riz au lait fruits |
Fromage Fruits au sirop |
Fromage crème aux oeufs |
Semaine du lundi 18/01/2016 au Vendredi 22/01/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade piémontaise ou Taboulé |
Salade douceur |
Céleri façin tatsiki |
MENU ALLEMAND Salade de choux rouges |
| plat |
Huit de cuisse de poulet Gratin de panais |
Sauté de boeuf mexicain Semoule aux petits légumes |
Papillote de poisson Purée de carottes |
Jambonneau à la bière Spatzle |
| dessert |
Fromage fruits |
Fromage Compote ou fruits au sirop |
Fromage Moelleux chocolat |
Forêt Noire ou gâteau au fromage blanc |
Semaine du lundi 11/01/2016 au Vendredi 15/01/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Macédoine de légumes |
Salade de mâche |
Pizza |
Avocat aux crevettes |
| plat |
Blanquette de la mer duo de riz |
Sauté de porc Penne bio |
Emincé de langue de boeuf haricots verts |
Coq au vin poêlée de légumes |
| dessert |
Fromage fruits |
Oeufs au lait |
Fromage Blanc Fruits |
Fromage Pain Perdu |
Semaine du lundi 04/01/2016 au Vendredi 08/01/2016
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Friands |
Salade d’endives |
Carottes râpées |
Potage maison |
| plat |
Merlu en sauce Ratatouille |
Filet de Poulet Purée |
Rôti de porc choux fleurs à la provençale |
Pot au feu |
| dessert |
Entremet fruits |
Fromage Pommes au four |
Galette des rois |
Fromage Fruits |
Semaine du lundi 14/12/2015 au Vendredi 18/12/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Avocat |
Terrine de poisson ou sardines |
REPAS |
Entrées diverses |
| plat |
Sauté de porc poêlée de légumes |
Joue de Boeuf moutarde à l’ancienne haricots blancs |
DE |
Pâte à la bolognaise Salade |
| dessert |
Fromage Riz ou semoule au lait |
Fromage Fruits |
NOEL |
Fromage Fruits |
Semaine du lundi 07/12/2015 au Vendredi 11/12/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Potage de légumes maison |
Salade piémontaise |
Duo de navets et carottes râpées |
Salade de mâche |
| plat |
Paupiette de dinde ou saucisses petits pois |
Omelette champignons et haricots verts |
Mijoté de boeuf Pâtes |
Saumon sauce au curry Blé aux petits légumes |
| dessert |
Petits suisses Fruits |
Entremets Fruits |
Fromage Fruits au sirop |
Fromage Liégeois chocolat/Café |
Semaine du lundi 30/11/2015 au Vendredi 04/12/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de perles marines |
Pamplemousse |
Salade d’endives |
Betteraves rouges |
| plat |
Cuisses de pintade rôties gratin de choux fleurs |
Blanquette de veau semoule |
Merlu sauce citron côtes de blettes gratinées |
Hachis parmentier maison Salade |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Compote |
Fromage Brownies et crème anglaise |
Yaourt fruits |
Semaine du lundi 23/11/2015 au Vendredi 27/11/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Macédoine de légumes |
Carottes râpées au cumin et coriandre |
Menu Hispano AméricainGuacamole et chips |
Salade de choux vendéen |
| plat |
Poisson meunière pommes de terre vapeur |
Joue de porc coquillettes |
Tacos Salade |
Sauté de dinde haricots verts |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Fruits au sirop |
Ice Cream |
Fromage clafoutis aux pommes |
Semaine du lundi 16/11/2015 au Vendredi 20/11/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri branche |
Friands |
Salade d’avocats au kiwi |
Potage de légumes maison |
| plat |
Poule sauce suprême Riz |
Paupiette de dinde carottes vichy |
Rôti de porc sauce moutarde gratin de Christophine |
Ragoût de boeuf Mogettes |
| dessert |
Fromage Pruneaux aux sirop |
Yaourt Fruits |
Riz ou semoule au lait Fruits |
Fromage fruits |
Semaine du lundi 09/11/2015 au Vendredi 13/11/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Céleri sauce fromage blanc |
Coquille de la mer |
Salade automnale |
Pâté de lapin |
| plat |
Sauté de porc salsifis à la tomate |
Joue de boeuf aux châtaignes Pâtes |
Poulet Frites |
Paupiette de dinde parmentier de butternut |
| dessert |
Fromage Pâtisserie |
Fromage Fruits |
Fromage Poire cuite au caramel |
Fromage blanc fruits |
Semaine du lundi 02/11/2015 au Vendredi 06/11/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade |
Salade de perle marine |
Radis noir |
Carottes râpées au pommes |
| plat |
Raviolis cassoulet salade |
Saucisses de toulouse choux verts aux carottes |
Sauté de boeuf pommes rosti |
Colin sauce moutarde riz |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Fruits |
Fromage compote |
Fromage crème brûlée |
Semaine du lundi 12/10/2015 au Vendredi 16/10/2015 SEMAINE DU GOUT
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de pâte au thon et gingembre |
Carottes râpées aux agrumes et menthe |
Betteraves crues râpées noisette et basilic |
Terrine de légumes au piment d’Espelette |
| plat |
Lapin à la sauge et vin rouge Gratin de choux fleurs au sésame camembert |
Mijoté de boeuf marjolaine et curcuma Purée de potiron au cumin |
Poisson à l’anis étoilé Côtes de bettes à la crème de curry |
Couscous semoule |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Délice de pomme cuite au spéculoos |
Crumble aux poires au razelhanout Pain d’épices |
Fromage Blanc ou faisselle fruits |
Semaine du lundi 05/10/2015 au Vendredi 09/10/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Champignons à la grecque |
Salade crudités |
Cake au jambon |
Céleri vinaigrette |
| plat |
Poisson pané purée maison |
Rôti de porc lentilles |
Joue de boeuf bourguignonne poêlée de potiron |
Banquette de dinde méli mélo de légumes |
| dessert |
Fromage Fruits |
Fromage Ile Flottante |
Yaourt fruits |
Fromage Tourteau Fromager ou gâteau au fromage blanc |
Semaine du lundi 28/09/2015 au Vendredi 02/10/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Carottes rapées |
Terrine forestière |
Courgette et carottes rapées sauce bulgare |
Macédoine de légumes |
| plat |
Escalope de dinde viennoise purée de patates douces |
Pavé de saumon sauce tartare duo de choux |
Palette de porc haricots verts |
Sauté de boeuf au miel pâtes |
| dessert |
Fromage Compote |
Yaourt fruits de saison |
Crème anglaise pudding ou pain perdu |
Fromage Salade de fruits frais |
Semaine du lundi 21/09/2015 au Vendredi 25/09/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Tomates vinaigrette |
Oeufs mimosa |
Salade de concombre |
Mousse de canard |
| plat |
Côte de porc charcutière purée de carottes |
Joue de boeuf au cidre gratin dauphinois |
Poulet Frites |
Escalope de veau tomaté haricots beurre |
| dessert |
Fromage Eclair au chocolat |
Fromage fruits de saison |
Fromage compote |
Fromage blanc fruits de saison |
Semaine du lundi 14/09/2015 au Vendredi 18/09/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Salade de crudités au surimi |
Taboulé |
Salade de crozet |
Carottes râpées andalouse |
| plat |
Sauté de boeuf aux épices Pate |
Omelette Haricots verts |
Andouillette petits pois |
Pavé de hocky sauce crevette Pommes vapeur |
| dessert |
Fromage compote |
Entremets fruits de saison |
Yaourt fruits de saison |
Fromage crème brûlée |
Semaine du lundi 07/09/2015 au Vendredi 11/09/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
Melon ou pastèque |
Salade de riz |
Salade de courgette à la feta |
Macédoine de légumes |
| plat |
Sauté de veau aux carottes et olives semoule aux petits légumes |
Rôti de dinde choux romanesco |
Paupiette de poisson ratatouille |
Lasagnes à la bolognaise maison salade |
| dessert |
Fromage fruits au sirop |
Fromage de chèvre local fruits de saison |
Fromage tarte aux fruits |
Flan Fruits de saison |
Semaine du lundi 31/08/2015 au Vendredi 04/09/2015
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Lundi |
Mardi |
jeudi |
vendredi |
| entrée |
PRE |
Tartare de concombre feta |
Pizza |
Salade de Tomates |
| plat |
RENTREE |
Grillades de porc Pâtes |
Sauté de boeuf mironton courgettes sautées |
Sauté de dinde curry choux fleurs à la crème |
| dessert |
pré rentrée |
Fromage Glace |
Entremet fruits de saison |
Fromage Tourteau fromager |
