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Plan alimentaire publié le 26/03/2013

actualisation mars 2013

Le plan alimentaire sur lequel s’appuie l’élaboration des menus de la restauration du collège Supervielle a été réévalué en ce début 2013 avec l’aide et sous le contrôle d’une diététicienne de la Mission Nutrition et Alimentation Poitou-Charentes.

Pour rappel, ce plan alimentaire est une aide à l’élaboration de menus variés et équilibrés.

Les objectifs sont les suivants :

respect des fréquences et des grammages recommandés pour l’adolescent par exemple en ce qui concerne le calcium dans les produits laitiers

limitation des apports en matières grasses

contrôle des teneurs en sucre

limitation des produits reconstitués comportant moins de 70% de viande ou de poisson

apport préférentiel de fruits et légumes de saison.