Visites à Salles-Lavalette publié le 09/02/2011

Le moulin

1) Le blé vient de la commune et de ses environs.
2) Le moulin fonctionne à l’énergie hydraulique.
3) La farine est mise dans des sacs et elle est transportée par camions.

La boulangerie

1) Le boulanger est obligé de se lever très tôt.
2) Il commence à préparer le levain puis le lendemain il fait la pâte à pain. Elle est à base de farine, de levure, d’eau et de levain, puis il la met à reposer. Enfin il la met à cuire.
3) Il achète plusieurs sortes de farine, il change la forme du pain et la cuisson.