Accueil ENSEIGNEMENT -... Anglais MINCE PIES...
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MINCE PIES AND XMAS RECIPES publié le 08/12/2020  - mis à jour le 14/12/2020

DELICIOUS MINCE PIES IN VIDEO

https://www.youtube.com/watch?v=KtgEV8xBseE

MINCE MEAT RECETTE SUR

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiDkdGnwqvfAhVBWxoKHannAsYQFjADegQIBxAB&url=http%3A%2F%2Ftotchie.canalblog.com%2Farchives%2F2013%2F12%2F21%2F28668305.html&usg=AOvVaw3jNlZxYsYdaTMBZccy2B2u

et ma recette / my recipe :

250 ml de jus de pomme , 50 g de beurre, 150 g de cassonade ( je mets moitié sucre Maurice moitié cassonade).
On y ajoute 60 g de raisins blonds , 60 g de raisins secs noirs , des figues et cranberries si on veut , et perso je mets des dattes .
Du citron et orange confits (60 g aussi ) .
On râpe le zeste d’une orange et on ajoute le jus.
On râpe deux pommes Avec la peau personnellement je prends une royal gala est une granny.
On ajoute une cuillerée de quatre épices, une cuillerée de cannelle, une cuillerée de quatre épices, et 1/2 de gingembre ; on râpe une demie noix de muscade .
On met tout ça à mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Et on laisse refroidir car c’est en refroidissant que la texture va être optimale.

Pour la pâte c’est très simple :
À la main ou un robot on fait un sable avec deux cents 50 g de farine et 125 g de beurre à température ambiante. On intègre deux jaunes d’œufs et une Cuilléré à café d’eau froide mais la pâte ne doit pas être collante et doit se former tranquillement de façon à obtenir un bloc.
On met le bloc au frais sinon on pourra pas le travailler comme on veut.
J’étais Alain ensuite entre deux feuilles de papier sulfurisé. Je découpe des petits cercles pour foncer un moule mais on peut aussi prendre des petits moules en papier.
Je rajoute la garniture il faut bien la tasser et il faut qu’il n’y ai pas de trous dans la pâte .
Je découpe un motif que je rajoute dessus en le collant.
Et je mets au four 12 minutes à 180🎄
Enjoy ! Sooooo Christmassy !!!
🌟.

Xmas 🍪 cookies

https://youtu.be/McZDoUbkdhk

200 g salted butter - if not add a pinch of salt
100 g sugar
250 flour

One egg yolk

Oven 180 degrees