Restauration : les circuits courts publié le 07/06/2018

Dans le cadre de ces approvisionnements alimentaires, le collège Guiton souhaite favoriser les circuits courts. A cette fin, une première collaboration a été menée avec la ferme le Bel Air située à Saint Mary (16) qui propose des produits laitiers issus de l’agriculture biologique.

Les circuits courts, c’est :

 un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur.

 pour le consommateur une façon de redécouvrir les saveurs de sa région, de réagir face à la banalisation des produits et finalement de se réapproprier son alimentation

 favoriser l’économie de sa région

Parce que l’alimentation contribue à la qualité de vie et à la santé ....