Découverte des métiers : visite de la cuisine centrale à Parthenay publié le 27/11/2017

Jeudi 16 novembre, les élèves de 3ème de l’atelier Hygiène Alimentation Services ont visité la cuisine centrale de l’hôpital de Parthenay. Après avoir revêtu une tenue de protection antimicrobienne, les élèves ont suivi Mme Rousseau ( Responsable de production) et écouté les explications à travers les différentes zones de production et de stockage. Ils ont ainsi découvert les normes et les matériels nécessaire à la réalisation de 3200 repas journaliers ! Ils ont également pu se renseigner sur les différents métiers qui permettent le fonctionnement journalier de la cuisine centrale : cuisinier, chauffeur-livreur, technicien de maintenance"