La Passion du Chocolat avec les 3èmes ORION publié le 05/12/2018  - mis à jour le 19/12/2018

Le 16 octobre dernier, les élèves de 3ème ORION des ateliers cuisine (HTC) et vente (VDM) se sont rendus dans une chocolaterie.
Depuis plusieurs années, ce professionnel nous réserve un excellent accueil pour nous présenter son métier et sa passion du chocolat.
Nous avons abordé de très nombreux sujets : hygiène, réglementation, production, formation et diplômes...
Nous avons préparé une commande client (réalisation de mendiants et sucettes avec leur emballage) et pu découvrir les différentes étapes de la production. Nous avons visité le laboratoire de production.
Dans la boutique nous avons observé la mise en valeur des produits.
Nous avons même finalement conservé avec nous la commande client : délicieux...
C’était passionnant !!