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Repas pédagogique publié le 21/03/2019

Lundi 11 Mars 2019, les élèves de 3D ont organisé leur premier repas pédagogique.
Le personnel de l’administration ainsi que l’équipe pédagogique ont pu se restaurer en atelier HAS autour d’un menu hivernal.
Au menu : Velouté de poireaux / Tartiflette et sa salade / Café gourmand

Pour mener ce projet, les élèves ont respecté une démarche de projet : lister et inviter les clients, choisir des recettes réalisables dans le temps imparti, calculer et commander les denrées nécessaires, organiser la cuisine, réaliser le repas, accueillir et servir, remettre en état.
Au cours de ce repas, les élèves ont fait preuve de sérieux et d’investissement.

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Auteur

 Elodie THALIE

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