Vinaigre et Bicarbonate : Identification et mesure du volume du gaz dégagé par Loïc

publié le 04/12/2012,

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  • Le bicarbonate de sodium est une poudre blanche, le vinaigre de vin est un liquide translucide et plutôt rouge. Les deux réactifs sont placés dans un erlenmeyer muni d’un bouchon percé, et d’un tube à dégagement.
  • Quand l’un entre en contact avec l’autre, il se fait une réaction chimique au cours de laquelle il se dégage un gaz.
  • Ce gaz est évacué par un tube un dégagement qui l’emmène barboter dans de l’eau de chaux. Celle-ci, initialement translucide et incolore devient opaque et blanche : on dit qu’elle se trouble. Quand l’eau de chaux se trouble, on sait que le gaz dégagé est du dioxyde de carbone.
  • Un autre tube à dégagement emmène le gaz produit vers une éprouvette graduée remplie d’eau. Le niveau de l’eau dans cette dernière descend : c’est un moyen de mesurer le volume de gaz dégagé lors d’une réaction chimique.

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